Auberginencreme, Crema di Melanzane, Bio, 180 gr.

Auberginencreme aus Italien

Die Crema di Melanzane (Auberginen Pesto/Creme) ist eine Biospezialität aus der Toskana. Auberginen mit Olivenöl, Weinessig, Traubensaft, Meersalz und Knoblauch verleihen diesem Pesto einen mediterranen, aromatischen Geschmack. Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Hinter dieser köstlichen Kreation steht Mediterranea Belfiore. Die Wurzeln dieses Unternehmens reichen bis ins Jahr 1952 zurück, als Donato Ciarlo das Unternehmen in Cecina, Provinz Livorno, gründete. Heute wird es von seinen drei Töchtern geführt. Mediterranea Belfiore steht für Bio Qualität aus Cecina.

Dieses Pesto kann vielseitig eingesetzt werden. Es eignet sich als Pesto zu Nudeln sowie hervorragend als Dip oder Brotaufstrich (z.B. geröstetes Brot mit Auberginen creme - Rezept siehe unten) 

Bio Auberginencreme aus Italien

♥ 100%Bio

✓ mit sortenreinem extra nativem Olivenöl

☀ alle Zutaten aus Italien

✓ nach traditioneller Rezeptur

Zutaten: Auberginen*, Olivenöl native extra*, Weinessig*, Traubensaft*, Meersalz*, Knoblauch*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-006)

Nährwerte / Nutrition Facts

Auberginen-Pesto und Tomaten auf geröstetem Brot:

Zutaten:

• 4 Scheiben frisches Baguette oder Ciabatta
• 4 Esslöffel Crema di Melanzane (Auberginen Pesto/Creme)
• 1-2 reife Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• Frische Basilikumblätter
• Olivenöl extra vergine
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Baguette- oder Ciabattascheiben leicht rösten. Du kannst dies im Ofen, auf einem Grill oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl tun. Die Brotscheiben sollten knusprig und leicht goldbraun sein.

2. Sobald das geröstete Brot bereit ist, verteile großzügig Crema di Melanzane (Auberginen Pesto/Creme) auf jeder Scheibe. Streiche es gleichmäßig mit einem Löffel oder Messer aus.

3. Lege die dünnen Tomatenscheiben auf die Auberginen-Pesto-Creme.

4. Mit frischem Basilikum garnieren und ein paar Blätter auf jedes geröstete Brot legen.

5. Träufle etwas Olivenöl extra vergine über die Tomaten und die Basilikumblätter. Dies verleiht dem Gericht zusätzliches Aroma und Geschmack.

6. Mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. Serviere die gerösteten Brotscheiben sofort als Vorspeise, Snack oder Beilage zu einem Hauptgericht.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und hat einen wunderbaren mediterranen Geschmack. Es eignet sich perfekt für einen schnellen Imbiss oder als Vorspeise für Gäste. Die Kombination aus der cremigen Auberginen-Pesto-Creme, den frischen Tomaten und dem duftenden Basilikum macht es zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!