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Genussvolle Reise nach Italien: Minestra con Lenticchie mit Aceto Balsamico
Herbstzeit ist Suppenzeit, und wenn Sie auf der Suche nach einer wohlschmeckenden, herzhaften Suppe sind, dann ist die "Minestra con Lenticchie e Balsamico" genau das Richtige für Sie. Diese köstliche Linsensuppe mit einem Hauch von Balsamico vereint die Aromen Italiens auf eine einzigartige Weise.
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das kleingehackte Gemüse darin kurz anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Die Linsen und das Tomatenmark hinzufügen, nochmals kurz anbraten lassen, um die Aromen zu entfalten.
Mit heißem Wasser aufgießen und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe zunächst 5 Minuten bei erhöhter Temperatur kochen, dann abdecken und weitere 40-45 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Vor dem Servieren den Aceto Balsamico hinzufügen, gut verrühren und bei Bedarf nachwürzen.
Für den perfekten Genuss: Falls Sie altes Brot zuhause haben, schneiden Sie es in Würfel und braten Sie es in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun an. Verteilen Sie die knusprigen Brotwürfel über die Suppe – ein echter Gaumenschmaus!
Tipp:
Verwenden Sie den Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Etichetta rosa für ein besonders mildes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieser Balsamico zeichnet sich durch seine sanfte Säure aus und verleiht der Linsensuppe eine unverwechselbare Note.
Fazit:
Die Minestra con Lenticchie e Balsamico ist nicht nur ein wärmender Genuss an kalten Tagen, sondern auch eine Hommage an die mediterrane Küche. Mit hochwertigen Zutaten wie dem Bellei Balsamico von Protos Feinkost wird diese Suppe zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen Italiens verführen!
Guten Appetit!
