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Il Palagio liegt oberhalb der malerischen toskanischen Stadt Figline Valdarno, im Dreieck zwischen
Florenz, Siena und Arezzo. Als Sting und seine Frau das Anwesen 1998 erwarben, war es vom Verfall bedroht. Die Villa, ihre Gästehäuser, Weinberge und Olivenhaine wurden von Sting und Trudie liebevoll restauriert. Das gesamte Anwesen mit seinen Olivenhainen und Weinbergen ist etwa 360 Hektar groß. Seit der Übernahme des Gutes wurde ein klarer Fokus auf eine nachhaltige, biologische und biodynamische Landwirtschaft gesetzt. Hierfür holten sich Sting und Trudie Rat und Unterstützung von verschiedenen Weinexperten. Schon seit Mitte des 16 Jahrhunderts wurde auf dem Gut Il Palagio Weinbau betrieben. Aber erst durch Stings und Trudies Liebe zum ‘Weinmachen’ wurde das historische Weingut wieder zu neuem Leben erweckt.
Im Kontext der Zusammenarbeit mit Weinexperten ist einerseits Alan York zu erwähnen. Seine Expertise sowie die "reduzierten" biodynamischen Prinzipien waren direkt nach der Übernahme Grundlagen für den Weinanbau. Im folgenden nennen wir zwei von Alans vier Prinzipien.
1. Ein möglichst geschlossenes System in Bezug auf die Nährstoffe zu schaffen. Ein landwirtschaftliches Grundstück hat in seiner eigenen Sphäre die Fähigkeit, ein blühendes Ökosystem und ein produktiver Betrieb zu werden, wenn es mit Nährstoffen versorgt und mit Behandlungen und Verfahren aus biodynamischen Prinzipien angesprochen wird. Der Viehbestand wird als "hausinterner" Nährstofflieferant einbezogen, und eine wieder verwendbare Wasserquelle wird auf dem Grundstück geschaffen und erhalten.
2. Schaffung einer Landschaftsökologie, d.h. einer Artenvielfalt auf dem Grundstück (im Gegensatz zu Monokulturen). Die Hauptfrage ist hier, welche Pflanzen und Tiere (Raubtiere und Beutetiere gleichermaßen) auf diesem Stück Land gedeihen können. Dazu gehört auch der Wechsel von Deckfrüchten und Bäumen, um Vögel und Insekten anzulocken, die wiederum zum Aufbau eines einzigartigen Ökosystems beitragen.
Zusätzlich haben Sting und Trudie für Il Palagios Weine eine weitere Expertise ins Boot geholt. Seit 2020 beräht Riccardo Coltarella, einer der bekanntesten "Flying Winemakers" Italiens, das Weingut Il Palagio. Riccardo Cotarella zählt zu den begehrtesten Beratern & gilt als Pionier der italienischen Weinindustrie. Sein Credo, die natürlichen Traubenaromen bei moderater Säure zu erhalten, um einen optimalen Trinkgenuss zu ermöglichen, zeigt sich auch bei Stings Weinen. Der Rotwein "Message in a Bottle" aus Sangiovese ist äußerst harmonisch und besticht durch ein Bukett von Sauerkirschen und etwas Rote Johannisbeere. Zugleich finden sich am Gaumen würzige Aromen mit einer schönen Saftigkeit
Die Wein vom Gut Il Palagio tragen Namen von bekannten Liedern Stings. So trägt zum Beispiel der klassische Chianti den Namen "WHEN WE DANCE". Dieser herrlich verspielte Chianti lädt tatsächlich zum Tanzen ein! Ein überaus charmanter Wein für den täglichen Genuss. Aromen von Früchten wie Sauerkirsche und Schwarze Johannisbeere prägen die Nase. Am Gaumen gesellt sich eine dezente Kräuternote dazu. Die zurückhaltenden Tannine sind ganz geschmeidig und die gerne mal etwas herbe Säure des Sangiovese ist auf sanfte Art eingebunden.
Ein herausragendes Cuvée (Sangiovese, Cabernet, Merlot) des Weinguts Il Palagio heißt "SISTER MOON", die erste Wein-Komposition von Sting und Trudie. Allein das Bukett verrät die Größe und Potential des Weins. Schwarzkirschen, leichte Noten von Tabak und ein Hauch Vanille. Am Gaumen eine feine, würzige Note und etwas Schokolade. Die herrliche Saftigkeit des Weins war stilprägend und ist mittlerweile sozusagen ein Markenzeichen für das Weingut.
Der harmonische Rotwein aus Sangiovese, welcher bei uns Im Shop zu erwerben ist, trägt den bekannten Titel "MESSAGE IN A BOTTLE". Hier zum Produkt ⇒ Sting Wein Message in a Bottle.
