Crémant de Limoux Brut AOC Delmas, Bio, 0,75l

Dieser südfranzösische Crémant verspricht viel Finesse und Eleganz dank edler Trauben der auch für Champagner typischen Sorten Chardonnay und Pinot Noir und einer ausgiebigen Lagerung auf den Hefen. Das traditionelle Flaschengärverfahren findet Anwendung.

Das Weingut Domaine Delmas liegt gefühlt am Ende der Weinwelt. Von Limoux aus fährt man bergauf und in Richtung Süden, bis in die kühlsten Lagen der Appellation. Mit viel Eigenarbeit hat Bernard hier im kleinen Dorf Antugnac einen sehenswerten Keller gebaut, in dem er seine feinen Sekte und Weine blitzsauber ausbaut.

Qualitativ ist der Unterschied zum Champagner deutlich kleiner, als der Preisunterschied möglicherweise signalisiert. Probierempfehlung!

Erzeuger: Domaine Delmas
Anbaugebiet: Limoux
Rebsorte: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Temperatur: 8°C
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Qualitätswein
Land: Frankreich
Geschmack: brut
Vegan: ja
Passt zu: festlichen Anlässen, als Aperitif, einfach so
Volumen 0,75l

Weinanalyse
kontrolliert durch FR-BIO-01
Schweflige Säure frei (mg/l) 5
Gesamtsäure (g/l) 5
Restzucker (g/l) 2,2
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 60
Vorhandener Alkohol (Vol%) 12,5
Weinstil ausgewogen