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Bio Apfelessig mit "Mutter" Carandini
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Bio Apfelessig mit Essigmutter, Carandini, 500ml

Artikelnummer: 9043
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500 ml (€ 13,70 / Liter)
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Der  naturtrübe Bio Apfelessig mit Essigmutter kommt aus dem Hause Carandini in Italien. Dieser Name ist seit 1641 eng mit der Herstellung feinster Essige in Modena verbunden. Dieser frische, fruchtige und leicht würzige Apfelessig wird aus Bio-Apfelsaft hergestellt. Natürlich fermentiert, nicht pasteurisiert und ungefiltert, bewahrt dieser Essig seine natürlichen Eigenschaften und enthält die Essigmutter.

Was ist eine Essigmutter?:

Die Essigmutter ist eine Schicht aus Schwebstoffen und Bakterien, die sich auf der Oberfläche von natürlichen Essigen wie dem Apfelessig bilden kann und sich als Sediment am Flaschenboden ablagert. Sie ist ein Zeichen für die gesunde und natürliche Herstellung des Essigs ohne chemische Zusätze. Die Essigmutter kann gegebenenfalls durch "Abschöpfen" leicht entfernt werden. Das Sediment beeinträchtig nicht die Qualität des Essigs.

♥ 100% Bio
naturtrüb
☀ unpasteurisiert
✓ geringe Säure (5%)

Bio Apfelessig naturtrüb unpasteurisiert kaufen

Mit dem Apfelessig von Carandini entscheiden Sie sich für ein natürliches und traditionelles Produkt. Die Carandini-Familie, eine der ältesten Adelsfamilien von Modena, hat über Generationen hinweg die handwerkliche Tradition der Essig & Acetoherstellung gepflegt. Von Antonio über Giuseppe bis hin zu Bianca und Emilio wurde das uralte Handwerk der Essigherstellung von den Eltern an die Kinder weitergegeben, wodurch eine Leidenschaft für hervorragende Balsamico-Essige sowie Condimenti entstand, die weltweit geschätzt werden. Die direkten Nachkommen dieser edlen Praktiker des Geschmacks setzen auch heute noch mit derselben Leidenschaft und Hingabe die Tradition fort.

Passt bestens zu Blattsalaten, Gemüsegerichte und Saucen

 

Zutaten:
Apfelessig* 

*aus kontrolliert biologischem Anbau, IT-BIO-009

Säure: 5%

MHD 18/01/2027

Der hohe Säuregehalt im Essig schafft eine Umgebung, die für viele Mikroorganismen unwirtlich ist, was seine Haltbarkeit verlängert. Daher kann Essig nicht im herkömmlichen Sinne "verderben". Selbst wenn er eine gewisse Trübung oder Ablagerungen aufweist, beeinträchtigt dies in der Regel nicht seine Qualität oder Sicherheit.

Hergestellt und Abgefüllt von:
Acetificio Carandini Emilio S.p.A.
Via per Formigine 54/A
45051 Caselnuovo Rangone (MO). Italy

Nährwerte pro 100g/ml

Energie (kJ): 78
Kalorien (kcal): 18
Fett: 0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren:  
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:  
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0,004g

 


Die Begeisterung für Apfelessig ist unangefochten. Er ist nicht nur ein beliebtes Salatdressing, sondern wird auch gerne als Allheilmittel angepriesen. Auf unserem Blog werfen wir einen Blick auf die verschiedenen Tehesen und bringen etwas Licht in diesen Apfelessig-Mythos . Wir möchten wissen, was dieser vermeintliche Wundertrank alles kann. Zum Beitrag hier

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