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Unser Sortiment
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Haltbarkeit Olivenöl

Wie lange ist Olivenöl  haltbar?

Olivenöl hat aufgrund seiner Fettzusammensetzung eine besonders lange Haltbarkeit. Bei richtiger Lagerung (siehe Eklärung folgend) ist Olivenöl mindestens 14-18 Monate haltbar. Es ist wichtig zu beachten, dass hochwertige Olivenöle in der Regel länger haltbar sind. Die Haltbarkeit wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, darunter:

  1. Menge der Fettbegleitstoffe: Der Gehalt an Polyphenolen, Tocopherol (Vitamin E) und anderen Fettbegleitstoffen wirkt sich auf die Haltbarkeit aus. Ein höherer Gehalt verlängert die Haltbarkeit des Olivenöls.

  2. Qualität des Olivenöls: Hochwertige Olivenöle, insbesondere Extra Vergine Olivenöle, haben in der Regel eine längere Haltbarkeit aufgrund ihrer Reinheit und geringeren Oxidation.

Kann ich Olivenöl auch nach dem MHD konsumieren?

Das MHD ist lediglich eine Orientierung. Es ist wichtig zu beachten, dass das Datum "Mindestens haltbar bis ..." auf der Verpackung nicht bedeutet, dass das Olivenöl ab diesem Zeitpunkt ungenießbar ist. Es bedeutet lediglich, dass die Qualität und der Geschmack mit der Zeit abnehmen können.

Daher empfehlen wir eine Ranzigkeitsprüfung: Wenn ein Olivenöl einen buttrigen oder ranzigen Geruch entwickelt hat, ist es überholt und sollte nicht weiter verzehrt werden. Eine regelmäßige Geruchsprüfung hilft dabei, die Qualität des Olivenöls zu überwachen.

Wie wird Olivenöl richtig gelagert?

Indem du dein Olivenöl richtig lagerst und auf die Qualität achtest, kannst du seine Haltbarkeit verlängern und weiterhin die wunderbaren Aromen und gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls genießen.

 Hier sind einige wichtige Punkte zur Lagerung von Olivenöl:
  • Lagere Olivenöl an einem dunklen Ort, um es vor Licht zu schützen, da Licht die Qualität des Öls beeinträchtigen kann.
  • Vermeide extreme Temperaturen und bewahre das Olivenöl an einem kühlen Ort auf. Achte jedoch darauf, es nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da dies zu Kondensation und möglicher Feuchtigkeitsbildung führen kann.
  • Verschließe die Flasche oder den Behälter nach jedem Gebrauch gut, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren und Oxidation zu verhindern.
  • Wähle eine geeignete Verpackung, wie zum Beispiel dunkle Glasflaschen oder Behälter, um das Olivenöl vor Licht und Luft zu schützen.

Zusätzlich zu den Lagerungstipps lohnt es sich, die Vorteile von Bag-in-Box (BIB)-Verpackungen für Olivenöl hervorzuheben. BIB-Verpackungen bieten einige Vorteile, wie zum Beispiel:

  • Verlängerte Haltbarkeit: Die luftdichte BIB-Verpackung schützt das Olivenöl vor Oxidation und verlängert seine Haltbarkeit über einen längeren Zeitraum.
  • Bequemlichkeit: Die BIB-Verpackung ermöglicht eine einfache und saubere Dosierung des Olivenöls, ohne dass es mit Luft in Berührung kommt.
  • Nachhaltigkeit: BIB-Verpackungen sind oft umweltfreundlicher, da sie weniger Verpackungsmaterial benötigen und leicht recycelbar sind.
  • Platzsparend: BIB-Verpackungen nehmen weniger Platz ein als herkömmliche Glasflaschen, was besonders für den Einsatz in der Gastronomie oder bei größeren Mengen von Vorteil ist.

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