IΣTOPIA (Istoria), griechisch für Geschichte, ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die reiche Kultur und Tradition Griechenlands. Vinifiziert aus Agiorgitiko, einer der ältesten Rebsorten der Welt, entsteht mit dem Cabernet Sauvignon eine wundervolle Symbiose. Somit vereinen diese Rebsorten das Beste beider Welten.
Der Rotwein von Tzivanis zeigt eine bemerkenswerte Tiefe und Vielschichtigkeit. Mitunter durch den charaktervollen Ausbau in Holzfässern. Im Glas entfaltet er ein harmonisches Zusammenspiel von samtigen Tanninen, feiner Würze und erdigen Noten, die an die kargen, mineralischen Böden Griechenlands erinnern.
Das kunstvoll gestaltete Logo mit Symbolen wie der Akropolis, tapferen Kriegern Spartas und dem mythischen kretischen Stier spiegelt den unverwechselbaren Charakter dieses Weins wider – stark, mutig und voller Geschichte.
Ein Wein für Genießer, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Geschichte im Glas schätzen. Der Rotwein passt hervorragend zu griechischen Klassikern wie Moussaka oder Souvlaki vom Grill. Aber natürlich auch zu späterer Stunde, wenn die leichten Weine ausgetrunken sind.
Das Weingut und die Weinberge der Familie Tzivani können als Schatzkammer seltener und ursprünglicher Rebsorten bezeichnet werden. Denn neben internationalen Sorten wie Merlot oder Chardonnay finden sich hier vor allem klassische griechische Sorten, die das Herz des Weinkenners höher schlagen lassen. Agiorgitiko, Golden Malagouzia oder Athiri sind bei George und Chrissie Tzivani zu finden. Das Weingut liegt etwa 60 km nordwestlich von Athen auf einem kargen, weitläufigen Gelände. Die 28 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinberge des Weinguts liegen in den Regionen Ritsona und Arma Thiva, die seit der Antike für ihr ideales Mikroklima für hervorragende Weine bekannt sind. Darüber hinaus tragen die Höhenunterschiede und die Zusammensetzung des Bodens zur Komplexität der Aromen und Geschmäcker bei, die den Charakter der exquisiten Weine des Weinguts Tzivani ausmachen. Die sorgfältige Weinbereitung erfolgt in der Kellerei, die mit hochtechnologischen Anlagen ausgestattet ist. Die Kellerei befindet sich in einem schönen Gebäude mit traditioneller Architektur in Ritsona, in der Nähe der Stadt Chalkida. Alle Weine werden unter den besten önologischen Bedingungen vergoren, während alle Rotweine in kleinen Eichenfässern im unterirdischen Weinkeller, wo sich Technologie und Tradition treffen, geduldig reifen.
Erzeuger: Tzivanis
Anbaugebiet: Sterea Ellada, Zentralgriechenland
Rebsorte: Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Temperatur: 16-18 °C
Lagerzeit: jetzt + 2-3 Jahre
Weinart: Rotwein
Land: Griechenland
Geschmack: trocken
Vegan: ja
Passt zu: herzhaften griechischen Speisen, Moussaka, Souvlaki vom Grill
Volumen 0,75l
Weinanalyse
kontrolliert durch GR-BIO-03
Schweflige Säure frei (mg/l) 24
Gesamtsäure (g/l) 5,2
Restzucker (g/l) 1,5
Schweflige Säure gesamt (mg/l) 78
Vorhandener Alkohol (Vol%) 13,6
Weinstil Barrique
